Jdi na obsah Jdi na menu
 

 

Rohlíky z chlebové směsi

29. 8. 2014

p8290142.jpg

 400 g směsi na vícezrnný chléb (Lidl, Kaufland)

 200 g polohrubé mouky

     1 celé vejce

   50 ml mléka

300 ml světlého piva

100 ml oleje

    1 lžička soli

 1/2 kostky droždí

     1 lžička cukru krystal

- mouku + směs na chléb náme do mísy od robota, uděláme důlek, do kterého nadrobíme dorždí, přidáme cukr  a zalijeme mlékem a částí piva. Necháme chvíli kynout (vzejít droždí). Zbylé pivo zatím nalijeme kolem, přidáme olej a vejce.

Na robotu nastavíme stupeň na hnětení a v jednom kroku uhněteme vláčné nelepivé těsto (podle potřeby event. přidáme trochu mouky nebo vody), které necháme na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto rozdělíme na 2 díly, každý rozválíme do kruhu a nakrájíme na 6  - 8 výsečí. Jednotlivé kousky stočíme od širšího okraje ke špičce a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme vodou nebo mlékem a necháme ještě chvíli kynout.

Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C - horní i spodní ohřev ve střední části

                               nebo    na 180°C - horkovzduch

do zlatohněda.